以下為蠔油雙孢菇的一種常見做法: 準(zhǔn)備材料:雙孢菇、蠔油、鹽、味達(dá)美、黃豆醬油、砂糖、水淀粉、白胡椒粉。 做法步驟: 1. 雙孢菇去根洗凈切片。 2. 雙孢菇片過水焯熟,水開放鹽。 3. 撈出備用。 4. 熱鍋倒油,把雙孢菇倒入過油。加入味達(dá)美、黃豆醬油、蠔油、砂糖適量(注意醬油放太多顏色會(huì)變黑,口味重的可以適量放鹽,若覺得醬油味道足夠可不放鹽)。 5. 加水淀粉勾芡,出鍋前放白胡椒粉(也可不放)。 6. 裝盤即可。
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