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乾隆御酒53度醬香型

乾隆御酒53度醬香型

2025年02月26日 10:09

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乾隆御酒 53 度醬香型是中國名酒之一，其歷史可追溯到清朝乾隆年間，當時是皇室御用酒。該酒口感醇厚，回味悠長。其釀造工藝獨特，采用傳統(tǒng)的壇式發(fā)酵工藝，選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)過多道工序制成麯，然后混合水和酒曲發(fā)酵，發(fā)酵過程嚴格控制溫度、濕度等因素，發(fā)酵完畢后放入陶瓷壇中陳釀 3 - 5 年，在陳釀過程中不斷吸收氧氣和水分，使酒液更加醇厚、口感更加細膩。品鑒時，先聞香，其香氣獨特，有醬香味和花果香味；再品嘗，口感醇厚、細膩，回味悠長；最后觀察，色澤透明、清澈，無雜質(zhì)。
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